自制豆花
- 煮
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
买了一堆豆子，在家造起来
自制豆花营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制豆花的食材2人份
- 黄豆120克
- 内脂2克
- 纯净水适量
自制豆花的做法
1
120克黄豆洗净后泡水隔夜
2
黄豆放入破壁机内加水至1200毫升。开启果汁功能键，三次搅打成豆浆
3
打好的豆浆过滤
4
豆渣再次倒入破壁机内，加300毫升左右的水，开启果蔬汁功能
5
再次过滤将豆浆挤干
6
内酯两克加入20克开水，搅拌均匀，倒入电高压锅内
7
豆浆倒入锅中，煮开后再次小火煮10分钟，期间要不停的搅拌，防止粘锅
8
煮开后的豆浆降温至75-80度期间
9
将降温至75度到80度之间的豆浆冲入内酯水中。高压锅开启保温功能25分钟即可
成品图
自制豆花的烹饪技巧
操作简单。豆浆一定要煮熟，再倒入锅中。生豆浆或者不熟的豆浆会引起腹痛或腹泻