素食关东煮
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
关东煮是一种源自日本关东地区的料理。把用竹签串成的食材在精心调制的高汤中煮过后，放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
素食关东煮营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素食关东煮的食材2人份
- 白萝卜一根
- 娃娃菜一颗
- 胡萝卜一根
- 香菇若干
- 玉米一根
- 卷心菜一个
- 年糕若干
- 豆腐一块
- 油豆腐若干
- 干海带适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 苹果一个
素食关东煮的做法
1
食材准备
2
干海带放入冷水中煮
3
浸泡干香菇备用
4
将香菇水倒入汤中，继续煮
5
白萝卜削皮切片，苹果切片
6
切好的白萝卜、苹果放入汤中煮
7
倒入适量酱油，煮成汤底
8
把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来，再依次用竹签串成串
9
将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块，用竹签串成串备用
10
将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤，煮熟即可食用
成品图
素食关东煮的烹饪技巧
干海带不要用清水洗，用湿毛巾擦拭~