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诗文 芋头红薯果
释义
芋头红薯果的做法

芋头红薯果

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

这道菜不知道各位吃过没有,我在南方长大,每逢过年过节都会有这个菜的出现,现吃,炒蒸炖汤都可以,很好吃,也很容易做,吃到嘴里的感觉是滑溜溜的,对于味蕾来说是种享受,到处都弥漫着肉香,蘑菇香,鱿鱼香,还有芋头的酥软,胡萝卜的甜味,百吃不厌,下粥下饭都很好吃

芋头红薯果营养建议

  • 含糖量 19.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

芋头红薯果的食材2人份

  • 芋头3个
  • 胡萝卜2个
  • 干蘑菇35克
  • 鱿鱼(干)50克
  • 五花肉50克
  • 红薯粉200克
  • 生姜15克
  • 酱油30克
  • 100毫升
  • 30克
  • 黑胡椒粉10克

芋头红薯果的做法

1 芋头红薯果菜谱图解

干蘑菇和鱿鱼干提前泡一晚上或者半天至软,我这次用的是前几天吃剩下的鱿鱼干,就没去菜场特地买鱿鱼干了,大家看情况而定,不过鱿鱼干也很好吃,胡萝卜洗净,芋头洗净,猪肉选用五花肉,稍微一点点肥的就可以,让师傅帮你绞成肉馅,就不用拿回家自己绞了,以上主料根据自己的喜欢程度而定

2 芋头红薯果菜谱图解

将以上主料分别切片切条切丁,小心手噢,还有别忘了切生姜,辣椒根据自己的情况而定,我这次稍微放了一点而已

3 芋头红薯果菜谱图解

将切好的依次倒入盘中

4 芋头红薯果菜谱图解

先放入一点,大概两三勺这样子

5 芋头红薯果菜谱图解

放点花生油,食用油都可以,不要太多啦,两三勺就可以

6 芋头红薯果菜谱图解

一点点酱油

7 芋头红薯果菜谱图解

盐不要倒太多,两勺就可以

8 芋头红薯果菜谱图解

我比较喜欢黑胡椒粉,所以加了,不喜欢的可以不用加,喜欢白胡椒粉的可以加白胡椒粉,个人喜好

9 芋头红薯果菜谱图解

用勺子或者筷子稍微搅拌一下

10 芋头红薯果菜谱图解

再加入五大勺红薯粉,根据实际情况操作,太粘就继续加粉,干的话就不用加太多粉,但是六七勺是必须的,觉得太干可以倒点油下去,或者加一点冷开水,不过建议尽量不要加水下去

11 芋头红薯果菜谱图解

使劲的搅拌,用力捏,然后成形了

12 芋头红薯果菜谱图解

哇,是不是好棒,捏成大块头了

13 芋头红薯果菜谱图解

可以用菜刀切成两半,然后继续捏成长条,要是从那么粗捏成这么细,有点困难噢,反正加油啦,大概就如图中那么长那样的大小尺寸,呼呼

14 芋头红薯果菜谱图解

捏好了就放入蒸锅吧,大概要蒸个十五到二十分钟左右,要是肉多可以多蒸一会,但是不要底部没水,自动电蒸锅应该会好点,这回你可以收拾一下厨房,休息一会准备品尝美食啦

15 芋头红薯果菜谱图解

啊哈哈,熟了噢,是不是很诱人,热腾腾的最好吃了,软软的,满嘴都是香味,鱿鱼,肉香,胡萝卜的丝丝甜味,芋头的酥软,好香好好吃啊,还不快来自己尝试做一下,嘿嘿

16 芋头红薯果菜谱图解

是不是看起来很好吃呢?必须很好吃啊

成品图

芋头红薯果的烹饪技巧

很想念家,很想念家人,这种小时候的味道,如今长大了,自己也能做出来,真的很开心,但我同样希望,下次能够和家人们一起制作美食,一起分享快乐和美食,下图没白点是因为没加芋头,我昨天做的,其实,芋头可有可无

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更新时间:2025/1/28 4:25:08