无油版烤牛奶
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
牛奶也能炸着吃，自从上次在自助餐上看到有炸牛奶，儿子就一直念念不忘。炸牛奶制作起来并不难，关键是最后要用油炸，热量太高，对身体也不健康。那有什么办法，又解馋，又不用担心身体负担呢？ 可以试试这款不需要用油炸的烤箱版烤牛奶，一滴油也不用倒，一样的香酥爽口，外皮酥脆，里面香软，一点油腻的感觉也不会有，吃完也不会觉得肠胃有负担，热量更是低，也适合减肥期食用。
无油版烤牛奶营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油版烤牛奶的食材2人份
- 主料：牛奶250ML
- 白鲨玉米淀粉30克
- 糖25克
- 辅料：白鲨玉米淀粉40克
- 鸡蛋50克
- 面包糠50克
无油版烤牛奶的做法
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1.将白鲨玉米淀粉和糖倒入锅中
2
2.加入牛奶，搅匀无颗粒
3
3.移至煤气灶上加热，一边加热一边不停刮底搅拌，直到变成固体状
4
4.倒入小碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时定型
5
5.取出牛奶块，切块
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6.将牛奶块先在白鲨玉米淀粉中裹一圈，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠
7
7.摆在烤盘中，放入烤箱中，170度烘烤15分钟
成品图
无油版烤牛奶的烹饪技巧
一定要用不沾锅，否则容易粘底
一定要先把淀粉和牛奶搅匀再加热，不然容易结块
加热中要不停刮底搅拌，否则成型易结块