板栗红烧肉
- 烧
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
最近忙着做公众号，很久没有更新了，喜欢我菜谱的朋友可以关注公众号：melodyuan531 这道菜成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥，看上去就特别有食欲。
板栗红烧肉营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
板栗红烧肉的食材2人份
- 五花肉丁500克
- 生板栗250克
- 生姜2片
- 香葱1根
- 生抽 5毫升
- 老抽5毫升
- 红糖1块
- 八角2个
- 桂皮1片
- 白糖少许
- 料酒5毫升
板栗红烧肉的做法
1
板栗去皮，之后盛碗备用 （用热水泡10分钟更好去皮）
2
五花肉切肉丁入锅焯水六七分钟
3
红糖剁碎成粉末状（也可以用冰糖代替）
4
热锅倒入油，油热之后，倒入红糖，开始炒糖色，火候控制好，不要炒糊了，等到油和糖融为一体，开始冒泡就差不多了
5
倒入小半碗清水
6
继续炒糖，让糖和水融一起
7
倒入五花肉翻炒至两面金黄
8
倒入少许生抽和老抽上色
9
放入八角桂皮及葱姜，均匀翻炒
10
倒入板栗，放入少许白糖
11
盖上锅盖，大火烧开之后转小火慢炖最后收汁
成品图
