发面饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这款发面饼比一般的发面饼营养要丰富些，因为，有豆腐渣参与其中。这也是我将豆中之王——黄豆充分利用的一款面食。自从了解了豆腐渣是利好食材后，打豆浆滤出的豆腐渣每次都会派上用场。这种用豆腐渣与小麦粉结合烙出的饼营养更丰富，口感也更好。
发面饼营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
发面饼的食材2人份
- 豆腐渣200克
- 面粉350克
- 油 5毫升
- 盐 1克
- 酵母粉 3克
发面饼的做法
1
备好豆腐渣、小麦粉。
2
用稀释的酵母粉和成面团醒发。
3
醒发好的面。
4
做成大小均匀的面剂。
5
撒少许盐
6
加油，并涂均匀。
7
卷起。
8
擀成饼。
9
置于电饼铛中烙。 烙至双面金黄即可
成品图
发面饼的烹饪技巧
如果用煤气灶烙饼，要掌握好火候，以保证饼的双面金黄