钱袋子芸豆包
- 蒸
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
过年餐桌上好的寓意，装不完的人民币。
钱袋子芸豆包营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
钱袋子芸豆包的食材2人份
- 南瓜200克
- 面粉500克
- 酵母(干)3克
- 白糖5克
- 红曲粉10克
- 可可粉10克
- 白芸豆馅15克/个
钱袋子芸豆包的做法
1
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂，捣成泥，稍微放凉，加入白糖酵母搅拌均匀，至无颗粒
2
2、搅拌好的南瓜泥，倒入面粉里，再少量多次的加入清水，和成光滑的不沾手的面团，醒发至2倍大，面团内部为蜂窝状即可
3
3、揪两块小面团，50克左右，分别加入可可粉和红曲粉揉成光滑的均匀的面团。再揪一块南瓜面团，这三个颜色各有分工
4
4、红色面团，擀成圆饼，切成细条，搓成长条备用。将南瓜面团和可可粉面团擀成圆饼，用大小不同的模具压出花型，盛入盘中备用
5
5、剩余的南瓜面团揉面排气，分成每个35克的剂子搓圆，擀成包子皮。再准备15克/个的白芸豆馅
6
6、包入白芸豆馅，收口随意捏成花口，缠上一圈红曲粉细条作绳子。沾点水，再贴上南瓜色的小花，最后贴上可可粉色的小花，压实贴紧
7
7、放入蒸屉，醒发40分钟，冷水入锅，大火蒸至冒气后计时13分钟，关火后焖3分钟后再出锅
成品图
钱袋子芸豆包的烹饪技巧
颜色可以根据自己的喜好搭配，例如紫薯面团，菠菜面团，火龙果面团都可以，色差大一些更漂亮