小炒香干
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
今天和大家分享的是一道家常小炒，也是我们家出镜率特别高的一道菜，每个星期都会做三四回，特别受欢迎。每次做这道美味，都要多煮点饭，特别的开胃，配米饭吃到撑。选用的食材都特别普通，价格也非常实惠，整道菜花费不超过十元，而且简单易做，比番茄炒蛋都简单，新手也可以轻松做好。
小炒香干营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒香干的食材2人份
- 豆腐干(香干)300克
- 猪肉200克
- 青辣椒10个
- 花生油20
- 盐3克
- 生抽20克
- 料酒适量
- 大蒜子3粒
小炒香干的做法
1
先把食材准备好
2
把香干洗净切条；青辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切小粒
3
把猪肉洗净切薄片，肥肉和瘦肉要分开，瘦肉用少许生抽抓匀，腌制一会
4
起油锅，放入肥肉炸出油
5
把肥肉拨至一边，放入瘦肉炒至变色，盛出
6
放入香干煎一会，撒入盐炒匀，盛出。香干比较难入味，早些放盐入味才好吃
7
锅留底油，放入大蒜籽和青辣椒爆香
8
放入猪肉和香干混合，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用
成品图
小炒香干的烹饪技巧
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