麻婆豆腐
- 烧
- 麻辣味
- <10分钟
- 初中水平
麻婆豆腐——应该是大部分人都会轻易爱上的经典豆腐吃法了吧，川菜名肴，其实有正宗的郫县豆瓣酱，就很容易在家做出好吃的麻婆豆腐来~
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 北豆腐500克
- 猪肉馅100克
- 食盐2克
- 白糖3克
- 黄酒5克
- 生抽10克
- 豆瓣酱1勺
- 郫县豆瓣酱2大勺
- 花椒粉3克
- 蒜5克
- 细香葱5克
麻婆豆腐的做法
1
准备好食材，豆腐切成1.5厘米左右的丁状
2
锅中倒入清水，加少许盐大火烧开后放入豆腐焯2分钟
3
平底锅加热，倒入少许食用油，放入猪肉末加少许黄酒翻炒至变色
4
塔吉锅小火加热，倒入适量食用油，放入蒜末翻炒出香
5
然后放入2大勺郫县豆瓣酱、1勺豆瓣酱小火翻炒出红油
6
待酱香味炒出后放入猪肉末
7
从锅中捞出豆腐块，放入塔吉锅用锅铲轻推炒匀
8
加入适量盐、糖、倒入少许生抽，烧3-4分钟，出锅前撒少许花椒粉和香葱粒即可
成品图
