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诗文 核桃绿豆糕
释义
核桃绿豆糕的做法

核桃绿豆糕

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

这几天鲜核桃上市了,到哪里都能看见一个大货车里装着满满的核桃,外面摆着一地额核桃在卖。昨天妈妈买回来点儿,今天做绿豆糕的时候正好看见了,就顺便放进去了,滋味棒棒哒~

核桃绿豆糕营养建议

  • 含糖量 44.94
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

核桃绿豆糕的食材2人份

  • 绿豆200克
  • 核桃3个
  • 黄油5克
  • 白砂糖20克
  • 糯米粉5克

核桃绿豆糕的做法

1 核桃绿豆糕菜谱图解

先准备糯米粉,用来防粘 糯米粉放入碗中

2 核桃绿豆糕菜谱图解

放入微波炉中高火叮3分钟

3 核桃绿豆糕菜谱图解

取出来熟了的糯米粉,放凉

4 核桃绿豆糕菜谱图解

绿豆洗净,泡发一晚上。可以看见绿豆都涨破了皮

5 核桃绿豆糕菜谱图解

倒入电饭煲的内胆中

6 核桃绿豆糕菜谱图解

放入电饭煲中,按下焖米饭的按键,焖绿豆

7 核桃绿豆糕菜谱图解

如果喜欢更细腻的口感,焖好的绿豆可以过一下筛。我直接倒入碗中,用擀面杖碾碎了

8 核桃绿豆糕菜谱图解

碗中放入黄油和白砂糖,把焖好的绿豆倒入碗中,用擀面杖碾

9 核桃绿豆糕菜谱图解

鲜核桃去铺

10 核桃绿豆糕菜谱图解

切成末

11 核桃绿豆糕菜谱图解

放入绿豆沙中

12 核桃绿豆糕菜谱图解

放入微波炉中,高火叮10分钟 做好的绿豆沙中会有多余的水分,可以用炒锅炒干,我懒?(? ???ω??? ?)?,所以直接放到微波炉中叮了,也能把其中的水分蒸发掉

13 核桃绿豆糕菜谱图解

叮好的绿豆沙拿出来

14 核桃绿豆糕菜谱图解

把绿豆沙揉成20g的小团子

15 核桃绿豆糕菜谱图解

月饼模具中沾一层糯米粉,放入绿豆沙按压

16 核桃绿豆糕菜谱图解

做好所有的

17 核桃绿豆糕菜谱图解

也可以放到冰箱里冷藏一下~

18 核桃绿豆糕菜谱图解

开吃~

成品图

核桃绿豆糕的烹饪技巧

我做的这个绿豆糕是没有去皮的,大家也可以买那种去了皮的绿豆,做出来的颜色更浅一些
绿豆糕里面也可以包入一点儿红豆的豆沙馅儿,那样滋味更棒
黄油可以用玉米油代替,如果不放油的话,做出来的绿豆糕容易干裂

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 1:30:49