韭菜盒子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
传统的味道，久久回味。
韭菜盒子营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉400克
- 韭菜适量
- 鸡蛋4个
- 食盐适量
- 十三香适量
- 鸡精汁适量
韭菜盒子的做法
1
韭菜洗净切成小丁
2
锅中放入油，油量略多一些，这样和馅就不用加油了，油热后放入打好的鸡蛋，迅速搅开
3
成小块状取出，备用
4
把韭菜放入鸡蛋中，加入适量盐，十三香，鸡精汁搅匀
5
不用开水和面，醒半个小时。揪成小剂子，擀成面皮
6
把馅包在皮内，不用像饺子捏成褶
7
可以捏成花边，这样好看，皮还不易开
8
锅内加入底油，油热后，放入盒子，放入适量的水，盖上盖，把水分靠干
9
一面煎成金黄色之后，翻到另一面，同样方法煎制
10
最后煎制成熟，取出装盘
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
和馅后放韭菜，以免出水