香草烤鸡胸
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
以前很不喜欢吃鸡胸肉，总觉得太干太柴不好吃，后来慢慢发现，原来鸡米花、鸡排、鸡丝什么的，全都是用鸡胸肉做的，慢慢学到了一些做法，突然发现鸡胸肉还是蛮好吃的。而且制作起来也很简单，用调料腌制后烘烤就行，没什么技术含量，可做主食也可以做配菜。
香草烤鸡胸营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香草烤鸡胸的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 油 6克
- 烤肉酱 1袋
- 意大利香草 2克
- 盐 2克
- 沙拉酱 1克
- 番茄酱1克
香草烤鸡胸的做法
1
鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。
2
锅里倒入少许油，放入鸡胸肉，两面煎至变色即可，不可过久。
3
鸡胸肉变色后关火，加入意大利香草，拌匀。
4
将鸡胸肉均匀摆在烤盘内
5
用锡纸包起来。
6
放入烤箱中，无需预热，直接用160度烘烤20分钟。 食用时，表面可以挤上沙拉酱和番茄酱
成品图
香草烤鸡胸的烹饪技巧
我买的鸡胸肉比较细小，如果买到了大片的，最后腌制之前，用刀背拍松，这样肉质更嫩
将鸡胸肉两面煎一下，可以锁住水份，之后烤出来的肉质不会太干
所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模