鲜贝虾仁笋尖
- 炒
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
海鲜一直是我和是儿子的最爱，混着炒省了时间，同样享受美味佳肴
鲜贝虾仁笋尖营养建议
-
含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜贝虾仁笋尖的食材2人份
- 鲜贝适量
- 虾仁适量
- 春笋适量
- 豌豆适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 姜2片
- 葱半颗
- 蒜2瓣
鲜贝虾仁笋尖的做法
1
鲜贝解冻冲洗干净，?盐?淀粉?料酒腌制（我是过夜的，一般二个小时左右）
2
虾仁去除虾肠，冲洗干净，?盐?料酒?淀粉腌制（虾仁要去虾尾，我本来要做咸蛋黄焗虾仁的，所以没去虾尾）
3
准备春笋（冬笋笋尖也可以的）
4
锅里烧开水，放入切好的笋尖焯水五分钟，过凉水待用，豌豆焯水2分钟，捞出备用
5
热锅放少许油，腌制好的虾仁炒至变色捞出备用
6
热锅放少许油，腌制好的鲜贝滑炒至变色，盛出备用
7
热锅加油爆香姜蒜葱
8
倒入虾仁鲜贝和焯好的笋尖豌豆一起翻炒均匀
9
加入适量料酒翻炒均匀
10
加盐调味
11
最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘（我最后把没有去的虾尾去掉了
成品图
鲜贝虾仁笋尖的烹饪技巧
鲜贝性发寒，过敏脾胃不好的少吃
笋尖焯水去草酸