自制补铁猪肝粉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
猪肝是一种常见的食材，含有丰富的维生素，还有铁、锌、铜等微量元素。尤其是含有丰富的铁元素，是很好的补铁补血的食物。也是刚添加辅食的宝宝补铁的佳品，宝宝小不能直接吃，宝妈们会做成猪肝泥或是猪肝粉，给宝宝添加到辅食里食用。
自制补铁猪肝粉营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制补铁猪肝粉的食材2人份
- 猪肝1200克
- 柠檬1个
- 陈皮10克
- 姜1小块
自制补铁猪肝粉的做法
1
猪肝先洗净，然后放入清水里泡1小时去血水，中途要换4-5次水
2
猪肝剔去筋膜
3
切成薄片，用清水再次冲洗2-3次捞出控水
4
加柠檬片、姜片、陈皮和清水再次浸泡2小时
5
猪肝捞出控水，冷水放入锅中大火煮开
6
撇去浮沫继续煮5分钟捞出用水冲净控水
7
用手掰开去掉里面的筋膜，用料理机稍微搅打成粗粒
8
然后倒入不粘锅翻炒，一定要小火，千万不要炒糊了
9
把炒好的猪肝粗粒分次放入料理机搅打，再次放入不粘锅小火翻炒蒸发水分
10
再次搅打、过筛，研磨完的猪肝粉比较细腻，放在辅食里就可以吃了
成品图
