网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 虾皮韭菜
释义
虾皮韭菜的做法

虾皮韭菜

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E。

虾皮韭菜营养建议

  • 含糖量 2.52
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

虾皮韭菜的食材2人份

  • 韭菜120克
  • 虾皮50克
  • 植物油1汤匙
  • 食盐1茶匙

虾皮韭菜的做法

1 虾皮韭菜菜谱图解

韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分; 洗净的韭菜切段备用

2 虾皮韭菜菜谱图解

虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质; 浸泡后的虾皮,沥干水分

3 虾皮韭菜菜谱图解

锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油; 菜籽油烧热后,放入虾皮炒香

4 虾皮韭菜菜谱图解

虾皮炒香后,放入韭菜段

5 虾皮韭菜菜谱图解

调入适量盐

6 虾皮韭菜菜谱图解

将韭菜、虾皮翻炒均匀,虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了

7 虾皮韭菜菜谱图解

关火,起锅

成品图

虾皮韭菜的烹饪技巧

韭菜用淘米水浸泡,更容易洗干净;
虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 1:31:15