凉拌茄子
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天很爽口的一道菜，简单，美味，家常做法
凉拌茄子营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2根
- 大蒜适量
- 小米辣6根
- 杭椒一根
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 香油少许
- 糖少许
凉拌茄子的做法
1
茄子去蒂，上锅蒸10分钟左右。用筷子能很容易穿透茄子即可。放凉
2
蒜、小米辣、杭椒处理好备用
3
茄子手撕成条，将所有配料及调料放在一起拌匀即可
成品图
凉拌茄子的烹饪技巧
茄子最好是整根蒸，不要切开
杭椒和小米辣可以看个人口味添加