海皇粉丝煲
- 干锅
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
海皇粉丝煲是指用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。我正好家里绝大部分食材都有，所以就用自动烹饪锅做了试试！
海皇粉丝煲营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海皇粉丝煲的食材2人份
- 粉丝50克
- 虾仁50克
- 海参1根
- 蛏子50克
- 韭黄50克
- 卷心菜100克
- 胡萝卜50克
- 葱1棵
- 浓汤宝 1小盒
- 咖喱块18克
- 料酒10毫升
- 盐1克
- 水量150毫升
- 姜4片
- 油适量
海皇粉丝煲的做法
1
干粉丝提前泡软，蛏子水煮取肉
2
包菜、胡萝卜切丝，韭黄切段，葱姜切丝切片
3
家里没有咖喱粉，只有咖喱块，所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开
4
启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行
5
锅里放少许油，先放入姜片
6
再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀
7
加入料酒去腥
8
接着倒入包菜、胡萝卜炒均
9
再把粉丝放在上面
10
倒入提前化开的咖喱高汤拌匀
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加上盖子等烹饪了3分钟后
12
开盖加入韭黄炒匀，继续煮一会
13
加入1克盐调味拌匀
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看汁差不多收干了，提前结束程序，撒上葱花用筷子搅拌出锅。大概共化了7分钟
成品图
海皇粉丝煲的烹饪技巧
食材都不要煮时间长，蔬菜不要炒久，韭黄是最后放比较好，翻均匀就可以，粉丝软而不腻
我用的浓汤宝是有底味的，所以盐到最后自己适量添加
150ML的水量是用来化咖喱块和浓汤宝，如果家里有咖喱粉和高汤，这个步骤就省略
干锅程序的烹饪时间由加入的水量多少决定