自制沙拉酱
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
就是沙拉酱哦 比超市的甜
自制沙拉酱营养建议
-
含糖量 5.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
自制沙拉酱的食材2人份
- 食用油225克
- 糖25克
- 白醋25克
- 蛋黄1个
自制沙拉酱的做法
1
加了点柠檬汁 没拍下来
2
蛋黄里加入25克糖分，手动顺时针搅拌模式启动
3
搅拌至蛋黄打发，颜色变浅，就是有点发白的颜色，加入少许油，记住不要加太多就好，继续搅
4
一直加油到这样，粘粘的一坨，我一共加了4次，记得要点每一次加油，都要搅打到完全融合，再加下一次
5
现在白醋登场啦！粘粘的一坨已经搅不动了，没关系，加一小勺白醋，立马变稀。抬起胳膊继续搅
6
看看，看看变稀了，接下来就只要重复这两个动作，加油8，9克搅融合，加醋一小勺搅融合，使劲的搅啊
7
提醒，每次加油不要太多，完全融合在加醋，
8
我来一勺柠檬汁试试，听说加柠檬汁味道更好，会很清香。加油会变粘稠，加醋会稀释，就这样一直把醋和油全部放完，
9
我在努力的搅融合，再搅融合，中间没拍照片啊，一直到这样，全部加完材料，就好了
成品图
自制沙拉酱的烹饪技巧
应该可以用电动打蛋器 不过我按教程的还是手动 挺累 油一定要一点一点的加哦