荷包蛋焖面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
荷包蛋焖面，也是我在某音上看到的哈。平时关注的一个美食达人发的，初期想着这个比较简单，适合我这样的新手，再加上过年从大姨妈家里拿了好多土鸡蛋回来。作为面食爱好者，必须要来一个哈！
荷包蛋焖面营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荷包蛋焖面的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 鲜面条120克
- 小青菜适量
- 小米椒适量
- 大蒜适量
荷包蛋焖面的做法
1
生抽，耗油，老抽，糖，盐调成酱汁
2
小青菜倒入锅内烫熟
3
鸡蛋倒入锅内煎熟
4
鲜面条开水下锅，再次煮沸即可捞出
5
锅内爆香
6
倒入荷包蛋、酱汁和料酒
7
再倒入开水煮沸
8
把面团加入，焖熟
9
起锅前加入小青菜
10
趁热即可开吃
成品图
荷包蛋焖面的烹饪技巧
酱汁的比例：生抽2勺，耗油1勺，老抽1勺，糖1勺，盐根据每个人的口味来调整
面团我的是冷冻的，所以需要提前焯水，如果是新鲜的可以直接加到汤汁里煮
焖面的过程中，要搅拌搅拌，避免糊锅
煮青菜的水里要加一点盐