芝士焗红薯
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
从小美美就喜欢吃红薯，小时候家里都是烧柴火的，煮饭的时候往灶膛里塞上几个红薯，慢慢地将它们煨熟，趁热掰开来，甜滋滋的红薯糖四溢，那叫一个香呀！现在再也找不到那个味道喽！一到冬天，街头就会冒出好多卖烤红薯的圆桶桶，却丝毫勾不起咱们80后购买的欲望。 不过最近红薯的这个做法特别火爆，看着那绵软的组织，像极了小时候的味道，于是忍不住试着做了一次，香香甜甜的太好吃啦，比小时候的烤红薯还香，太解馋了！自从学会了这个吃法，我家儿子天天嚷着要吃呢，做法简单哦，喜欢吃红薯的朋友可以试试。 用烤箱烤红薯，虽然比较好吃，但是挺费时间的，烤一锅红薯最少也要一个小时，费那个劲还真不如去买着吃呢，咱们今天的这个做法，只需要20分钟就能烤好哦，简单省事，比直接烤好吃太多啦，我家小朋友一口气能吃三个！
芝士焗红薯营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝士焗红薯的食材2人份
- 红薯3个
- 奶酪适量
- 牛奶适量
- 黄油20克
- 糖是
- 蛋黄1个
芝士焗红薯的做法
1
红薯洗干净，放入电饭锅里煮熟，我一般是将红薯煮熟当早餐吃，稍微多煮几个
2
挑几个个头一样大的，沥干水备用。（也可以隔水蒸）
3
煮熟的红薯取出来，对半切开，挖出红薯瓤，皮稍微留厚一点，别挖破皮留着备用
4
挖出来的红薯肉放入碗中，加入糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶，趁热压成泥。（牛奶根据情况分次加入）
5
将弄好的红薯泥倒入红薯托中，用锡纸包住
6
表面撒一些芝士碎，再刷上蛋黄液。（如果要省事，红薯泥也可直接放入耐高温的容器中）
7
烤箱180℃预热，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟至表面金黄略焦即可
成品图
芝士焗红薯的烹饪技巧
红薯也可以用微波炉煮熟，微波煮红薯的做法：红薯刷洗干净保留表面水分，用厨房纸包好并在表面拍些水分保持湿润。包好的红薯放入微波炉高火叮5分钟即可
红薯的品种很多，如果过干的话用牛奶调节即可，还能增加香浓味道