苦瓜牛肉滑蛋
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
苦瓜牛肉滑蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜牛肉滑蛋的食材2人份
- 苦瓜200g
- 鸡蛋2个
苦瓜牛肉滑蛋的做法
1
苦瓜纵向一破两半，用勺子刮去内瓤，切片，用适量盐腌制一会，飞水。可以去除少许苦味
2
牛肉切片，鸡蛋加少许盐打撒。葱姜蒜切好备用
3
锅中入油，放入葱姜蒜爆香，（因为这个牛肉是五香的，所以不放花椒八角了。）然后放入牛肉和苦瓜，翻炒片刻，加入少量盐，生抽调味
4
翻炒均匀后，将鸡蛋倒入苦瓜牛肉中。鸡蛋凝固即可出锅