酸辣包菜
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
这颗包菜也买的够久了，只因最近一段时间经常是在外就餐，在家做的时间不多，等轮到吃这颗包菜的时候，已经是10天以后了，不过还好，这种食材经得起摆放，正好家里有一块半肥瘦的猪肉，把肥肉部分煎出油脂，代替食用油来炒包菜，别说真心好吃，偶尔吃吃猪油，只要不过量，是可以很好地调剂菜肴口味的
酸辣包菜营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣包菜的食材2人份
- 卷心菜1颗
- 猪肉150克
- 盐3克
- 糖1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 陈醋1汤匙
- 大蒜15克
- 干辣椒丝10克
酸辣包菜的做法
1
包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片
2
锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂
3
瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用
4
锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片
5
包菜片放入一起炒制
6
加入适量的盐，糖
7
少许生抽与蚝油提味增鲜
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临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋
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炒匀，大功告成，可以盛盘
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成品图
酸辣包菜的烹饪技巧
肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的
瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽