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诗文 葱烧海参
释义
葱烧海参的做法

葱烧海参

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

海参是滋补佳品,但是家中如何做出好吃的海参菜肴还是难倒了许多朋友。下面介绍一道家中简单易做又鲜美的葱烧海参做法

葱烧海参营养建议

  • 含糖量 4.55
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

葱烧海参的食材2人份

  • 海参(水浸)3头
  • 胡萝卜1根
  • 大葱1颗
  • 蚝油1勺
  • 生抽1勺
  • 黑胡椒粉1茶勺
  • 淀粉1勺
  • 食用油适量

葱烧海参的做法

1 葱烧海参菜谱图解

水发海参切段或切丝,按个人喜好。胡萝卜去皮切片。整棵大葱取葱白部分切成一指长的葱段

2 葱烧海参菜谱图解

锅中放入适量食用油烧热。放入葱段关小火熬制葱油。熬制过程中每分钟翻动葱段一次。当葱段周身全部变成焦黄色之后捞出

3 葱烧海参菜谱图解

锅中葱油放入蚝油、生抽、清水一小碗、黑胡椒粉烧开,放入海参段烧2~3分钟捞出。胡萝卜片用开水焯熟

4 葱烧海参菜谱图解

将烧好的海参和焯熟的胡萝卜片摆盘

5 葱烧海参菜谱图解

锅中烧煮海参的汤汁大火烧开,用一点清水化开淀粉倒入,待汤汁变得浓稠后关火。将汤汁均匀浇在盘中食材上

6

葱烧海参就制作完成了

成品图

葱烧海参的烹饪技巧

海参一定要发透,不然咬不动
一般干海参需要清水泡一天、开水煮五分钟、再换清水泡,如此反复五六轮之后才能发好

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 11:29:04