红烧茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
下饭神器红烧茄子，说说你能吃几碗米饭，我有我的工作范
红烧茄子营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧茄子的食材2人份
- 茄子适量
- 肉末1碗
- 青红椒适量
- 淀粉适量
- 干辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒1小碗
- 酱油1小碗
- 盐1勺
- 糖1勺
- 鸡精适量
红烧茄子的做法
1
如图准备食材
2
茄子滚刀切块，裹上淀粉，油温6成热下油锅炸至金黄捞出
3
锅中留油，倒入肉末炒至变色，加入干辣椒段、葱姜爆香
4
加入豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄子，1小碗料酒、海鲜酱油，1勺盐、1勺糖、少量鸡精，翻炒均匀
5
放入青红椒，适量水淀粉，翻炒均匀即可
成品图
