元宝饺
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
利用南瓜的金黄色做成元宝饺还真不错，看上去很喜庆的一款饺子，很适合过年的时候吃哦！
元宝饺营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
元宝饺的食材2人份
- 面粉250克
- 猪肉馅200克
- 榨菜30克
- 鸡蛋1个
- 酱油1小勺
- 鸡精1小勺
- 生抽1小勺
- 十三香1/2小勺
- 盐适量
- 淀粉1小勺
- 南瓜汁110克
元宝饺的做法
1
南瓜加少量的水打成糊状，然后用筛网过滤出南瓜汁
2
将110g的南瓜汁倒进250g的面粉里面
3
揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟
4
这个时候来调肉馅
5
猪肉碎里面加入鸡蛋和榨菜，然后加入所有的调料，顺一个方向搅匀即可
6
将松弛好的面团擀成薄面皮
7
然后用圆形的模具印出圆饺子皮
8
取一个饺皮，放肉馅在中间
9
对折成半圆，口子封紧
10
然后两头向中间捏拢
11
将所有的都这样做好
12
水烧热，里面放点盐和几滴油，煮熟就可以捞起来了！
成品图
元宝饺的烹饪技巧
做饺子的面团尽量和的硬一点，面粉的吸水性不大一样，所有水量酌情增减！
可以一次多做一些，装进保鲜盒放冰箱冷冻起来，这样吃的时候很方便！