芍药樱桃萝卜
- 腌
- 酸辣味
- <一天
- 初级入门
不光是中餐，任何料理都讲究色香味形，在这个把非洲兄弟都热哭的夏天，让我们以一道貌美的小菜点缀我餐桌，挑逗食欲吧。
芍药樱桃萝卜营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芍药樱桃萝卜的食材2人份
- 樱桃萝卜300克
- 白醋100克
- 糖30克
- 精盐适量
- 柠檬片四片
- 小米椒四个
芍药樱桃萝卜的做法
1
樱桃萝卜洗净，如图，用指甲轻轻地刮去一些表皮，营造出深浅不一的色泽感
2
切去底部
3
先用刀轻轻切薄片，注意每一刀都不要切断，保留底部相连
4
再将切好的萝卜转九十度，以垂直的刀法再切一遍，注意不要切断底部
5
切好的萝卜是这个样子的，这个时候花形张得不开，没关系，腌过之后樱桃萝卜就会开花了
6
将萝卜放进保鲜罐，均匀地撒上盐，腌四小时以上。腌好后把腌出的水倒掉
7
在保鲜罐里按10：3的比例放上白醋和糖，搅拌均匀，再放入柠檬片（我用的青柠檬）和切成段的米椒
8
将萝卜放进味水中，腌一天以上，即可食用
成品图
