酸汤鱼
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
营养美味，特别适合宝宝们吃，我做的是一家六口人吃的分量，亲们，可以根据自己家人口来分配食材的量。
酸汤鱼营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸汤鱼的食材2人份
- 鱼雄鱼片两斤
- 小葱5根
- 蚝油一勺
- 陈醋半勺
- 干辣椒三颗
- 西红柿2个
- 猪油一勺
- 姜1块
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 蛋清一个
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
酸汤鱼的做法
1
把鱼块洗干净，然后加入适量料酒，盐，白胡椒粉，蛋清拌好，腌制20分钟
2
把姜切丝，蒜切片，辣椒切段，一起放入锅内，炒香
3
把西红柿切片，再放入锅内翻炒
4
翻炒后，加入两大碗水，然后放适量盐和鸡精调味，再放一勺猪油煮沸
5
待汤底煮沸后，先放带鱼骨的肉煮沸5分钟，然后再放鱼片肉再煮沸5到8分钟关火
6
关火后先把鱼肉铲出来，然后把葱切段，放到鱼肉上面，然后再把汤汁倒入碗里就可以
成品图
酸汤鱼的烹饪技巧
每次做完菜，看着家人开心的吃完，觉得满满的幸福感和成就感