蜜汁烤鸡腿
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，鸡肉有温中益气、活血脉、强筋骨的功效。 家有仔仔一枚，特别喜爱吃肉，这两天又要吃麻麻做的烤鸡腿，看来是麻麻亲手烤的鸡腿特别好吃哈。今天用智能烤箱烤了外皮酥脆，内里香嫩的蜜汁鸡腿，确实太美味啦～
蜜汁烤鸡腿营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蜜汁烤鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2只
- 料酒20克
- 生抽20克
- 酱油40克
- 蒜适量
- 孜然粉适量
- 盐少许
- 蜂蜜适量
- 迷迭香碎适量
蜜汁烤鸡腿的做法
1
新鲜鸡腿泡凉水中2-3小时泡出血水，中间换水1-2次。泡干净的鸡腿沥干水分
2
用锥子或者刀尖均匀戳孔
3
料酒、味极鲜酱油、生抽、蒜碎、孜然粉、盐混合均匀，放入鸡腿，反复按摩。装入保鲜袋扎口，入冰箱冷藏5-6小时
4
取出鸡腿，厨房纸拭干表面水分
5
烤箱180度预热
6
鸡腿表面刷一层蜂蜜，撒迷迭香碎，放在烤网上，下面接烤盘，入烤箱中下层
7
选择烤肉功能，温度设置180度，时间20分钟
8
时间到，表面上色满意，再设置下管180度烤10分钟即可
9
成品图
成品图
蜜汁烤鸡腿的烹饪技巧
1用牙签扎入烤好的鸡腿中，拨出的牙签如果是干燥的，说明熟了，如果牙签上湿漉漉的，说明还没有熟透。下管烤制的时间可适当延长5分钟
3如果没有迷迭香碎可以不放
2在鸡腿表面扎孔是为了更好的入味。冷藏时间比较随意，一个晚上是最好的，3-6个小时也可