双米莲子粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这碗双米粥，清甜绵密，润肺去燥不上火，是我经常煮给孩子吃的，尤其对是在这个干燥易上火的季节，大约一周都要煮上三次，润肺去火不咳嗽。儿子放学回来，我也会先给他喝一碗粥，儿子说，真好喝，喝完全身暖呼呼的，立刻不冷了。
双米莲子粥营养建议
-
含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
双米莲子粥的食材2人份
- 大米80克
- 小米60克
- 莲子35克
- 大枣10枚
双米莲子粥的做法
1
准备好所有的食材，大米、小米、莲子和大枣
2
我们首先把大枣清洗干净，去掉枣核。中医讲究：大枣的枣核是热性的，容易上火，还有，把枣核去掉吃的时候不用小心翼翼担心咯牙。所以，我们还是把枣核去掉，一是为了安全，二是不上火
3
把大米和小米放在盆子里，用清水淘洗干净，两遍就好，淘洗的次数过多容易损失营养
4
取出电压力锅的内胆，淘洗干净的米放进锅里
5
再加入适量的清水，根据家里人口可多可少
6
把去掉枣核的大枣肉也放进锅里。喜欢吃甜的，还可以加点冰糖一起煮
7
好了，现在可以把电压力锅内胆放进压力锅安装到位，调“煲粥”一档。没有电压力锅的小伙伴可以用普通压力锅，时间大概25分钟左右。也可以用普通锅来煮，但是开锅后需要调小火慢慢煮，还要时长搅拌，防止糊锅
成品图
双米莲子粥的烹饪技巧
大米的淘洗次数不宜过多，淘洗次数过多容易损失营养。喜欢吃甜粥的朋友可以再加一些冰糖放进去一起煮
用电压力锅煮粥有个小技巧，压力锅释放压力后，打开盖子，一定要再继续煮5分钟，边煮边搅拌，防止糊锅。这样煮的粥，才会让汤米融合，又香又浓。这个就是用压力锅煮粥又绵又香特别好喝的技巧啦，小伙伴们你们学会了吗？