诗文 | 番茄烧花菜 |
释义 |
番茄烧花菜
番茄,也就是西红柿,其营养丰富,生津解渴,开胃消食,是大家熟悉的食材。番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤,减缓皮肤衰老。女士们可以适量吃一些哦,它可以生食,凉拌;也可以熟食,做汤,炒食,味道酸甜,深得大家喜爱。 孩子挑食不吃花菜,学会这一道菜之后,她每次都抢着吃,喜欢就赶紧做起来。 食材:番茄2个 花菜200克 配料:精盐适量 食用油适量 生抽适量 水淀粉适量 番茄烧花菜营养建议
番茄烧花菜的食材2人份
番茄烧花菜的做法
1
食材。花菜,学名花椰菜,也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”。有机花菜也可以。番茄可以选熟一些的
2
花菜摘小朵,用盐水泡一泡后清洗。也可以用小苏打泡一泡,清洗
3
去番茄皮小妙招步骤,无用小刀在番茄划口。轻轻的皮上划十字口
4
然后小锅中烧开水,把番茄放进去滚动,烫一烫,约30分秒。番茄皮就可以轻松的剥下来了
5
番茄去皮后切小块
6
花菜在开水锅中焯水半分钟后捞出来过凉水
7
锅中入油,放入番茄块翻炒。要翻炒,这样番茄味道才会更美
8
加入少许清水,适量生抽提鲜,稍微煮一煮。煮过和番茄,浓稠味美
9
加入焯水后的花菜炒匀。稍煮半分钟
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接着加入适量精盐,淋少许水淀粉即可出锅。
11
是不是很诱人?
成品图
番茄烧花菜的烹饪技巧我没有加糖,孩子也很喜欢。花菜用盐水泡,焯水可去除残留农药,也更好保留营养 |
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