什锦凉面
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 初中水平
试了很多种凉面，总没找到最对的那个味，今天给我找到了，家人吃的很干净，发给大家分享。
什锦凉面营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦凉面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)（宽）适量
- 黄瓜1个
- 火腿肠3根
- 黑木耳100克
- 大蒜1个
- 白糖1茶勺
- 陈醋1汤勺
- 麻油1茶勺
- 生抽3茶勺
- 拌饭酱1茶勺半
什锦凉面的做法
1
黄瓜、火腿肠切丝备用，大蒜头切丁用热水冲成大蒜水备用，黑木耳切丝用开水烫一烫
2
将面条放入锅中开水煮两开（第一次开后加入凉水再煮开一次）出锅
3
将煮好的面放入冰开水中凉透，捞出
4
捞出的面加入一茶勺芝麻油简单搅拌，放至5分钟
5
面中加入之前备好的黄瓜、火腿肠、黑木耳、大蒜、生抽、陈醋、白糖、海天的招牌拌饭酱，均匀搅拌即可出锅
成品图
什锦凉面的烹饪技巧
我家用的海天招牌拌饭酱，但我觉得应该也可以换成老干妈或者你们喜欢吃的酱。2、宽面也可以换成拉面更筋道。3、因为家里人多，所以准备的量较大，你们可以根据自己的需求加减配料。4、加入炒制的花生米会更