青蛙馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
对不爱吃馒头的小朋友，可以把馒头换个花样做，做成平时喜欢的各种卡通形状，做法又不复杂，而且用一次发酵法，大大缩短了做馒头的时间。
青蛙馒头营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青蛙馒头的食材2人份
- 馒头自发粉400克
- 果蔬粉20克
- 水210克
青蛙馒头的做法
1
材料很简单，面粉是自发粉，连酵母（引子）都不用
2
100克面粉、5克南瓜粉（大麦苗粉、红甜菜粉）、水55克，分别和成软硬适中的面团，白面团不用加果蔬粉。没用紫薯粉，4个面团揉光滑。果蔬粉可以直接加在面粉里，可以先融化在水里再和面
3
分出2块30克的绿色面团，2块5克的黄色面团
4
绿色面团整形后擀开，黄色面团搓圆后包在绿色面团中，左右2边捏住，黄色面团在中间露出来
5
用剪子在左右2面各剪2刀，剪开最上面的向里卷起
6
中间的面团向下、向前折起，用工具压上花纹，红豆塞在卷起的地方做眼睛。一个青蛙就做好了
7
面团下面垫油纸，冷水上锅，醒发20分钟后直接蒸，中小火开始，上汽后转中大火蒸10分钟即可
8
关火后立刻开盖取出，趁热吃，又香又甜，南瓜味道很香
成品图
青蛙馒头的烹饪技巧
400克面粉可做很多，一共做了4种颜色，分别作出了南瓜、菠萝、青蛙等等