抱蛋大虾
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
抱蛋大虾这道家常菜颜值高、营养丰富、又快手，宴客家常都不错哦！
抱蛋大虾营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
抱蛋大虾的食材2人份
- 对虾8个
- 鸡蛋4个
- 酱油、蚝油各一勺
- 料酒半勺
- 糖一茶匙
- 盐少许
- 葱花适量
- 芝麻适量
抱蛋大虾的做法
1
将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用
2
锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟
3
虾仁取出备用，虾头丢弃
4
锅内的虾油倒出晾凉备用
5
将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀
6
平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动
7
待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁
8
盖盖儿焖至蛋液完全凝固
9
撒上葱花白芝麻即可享用
成品图
抱蛋大虾的烹饪技巧
可以直接选择虾仁，但是卖相口感都会差一些
也可以撒些蔬菜碎