诗文 | 养生猪肚莲子汤 |
释义 |
![]() 养生猪肚莲子汤
说到以猪肚为原料的各种菜品,怎么少的了一道汤品呢!今天,就给大家分享一道营养价值极高的汤——养生猪肚莲子汤。猪肚能健脾胃,补气养血,莲子更是富含多种有益于身体健康的元素,能安神静心,两者搭配一起炖煮出来的汤品,老少皆宜。 养生猪肚莲子汤营养建议
养生猪肚莲子汤的食材2人份
养生猪肚莲子汤的做法
1
![]() 一个猪肚子加入适量面粉和白醋,反复使劲抓洗几分钟,然后用清水冲洗干净
2
![]() 撕去肥油和筋膜,然后切成小块
3
![]() 一块生姜切片
4
![]() 准备一个八角和20颗花椒
5
![]() 红枣和莲子清洗干净浸泡一会儿
6
![]() 一点真姬菇清洗干净备用
7
![]() 锅中烧油,加入姜片,花椒八角爆香
8
![]() 加入猪肚炒至变色
9
![]() 加入适量食盐,一勺葱姜料酒和少许花椒粉
10
![]() 加入适量清水大火烧开
11
![]() 撇去浮沫
12
![]() 加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟
13
![]() 时间到了后,加入真姬菇再炖5分钟
14
![]() 准备一点香菜切碎
15
![]() 撒入适量枸杞和香菜即可
成品图
养生猪肚莲子汤的烹饪技巧味营养的养生猪肚莲子汤就完成了。中间加油煸炒的一步是汤汁奶白的关键,千万不要忘记哦。这个时间炖煮出来的猪肚时候年轻人食用,如果给老人和小孩吃要适当延长时间,或者炒完后用高压锅煲汤,会更软烂一些 |
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