香芋蔬菜四喜饺子
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
饺子是冬季的爆款美食，这道用蔬菜做的香芋蔬菜四喜饺子，外表跟普通饺子有点不一样，听说还是宫廷经典饺子呢，它有花朵一样的形状，别以为做法好难，与普通饺子是一样，只需一片粉皮，包的时候只粘合中间的位置，留下四个孔，再放点自己喜爱的食材便可，超简单，饺子里面一点儿肉都没有，用芋泥做馅心，配搭几种健康的蔬菜，蒸一蒸就好，味道清甜香滑，适合怕长肉肉又嘴馋的我，快到冬至了，你也学做一下这道有喜庆寓意的饺子吧！
香芋蔬菜四喜饺子营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香芋蔬菜四喜饺子的食材2人份
- 芋头200克
- 金龙鱼饺子专用麦芯粉200克
- 温水90克
- 西兰花50克
- 胡萝卜50克
- 甜玉米50克
- 已发香菇2个
- 小葱10克
- 盐5克
- 金龙鱼花生油 15克
- 鸡粉0.5克
- 胡椒粉1克
香芋蔬菜四喜饺子的做法
1
准备好金龙鱼饺子专用麦芯粉、金龙鱼花生油、各式蔬菜等材料
2
把温水、金龙鱼饺子粉放一起，加入2克的盐
3
把金龙鱼饺子粉拌至均匀后放一边静置30分钟左右，这款饺子粉揉出来的面团光滑有弹性，擀面皮不回缩，能帮助你做出更好的饺子哦
4
烧热一个锅，注入适量的金龙鱼花生油，把小许葱白放油里爆出香味，因为我这个四喜饺子底部不是用的肉馅，所以在炒芋泥的时候专门用了这款金龙鱼花生油，它浓郁的花生原香可以让馅料口感更好丰富，层次更好
5
把切成颗状的芋头放入锅内炒至有点黄香
6
加入盐、鸡粉、胡椒粉，另加入1碗半的清水煮芋头
7
待芋头煮熟透至绵软，水分9成干，并用铲子把芋头擦成茸
8
盛起芋茸，把余下的葱花拌入，胡萝卜、玉米切小即可，香菇、西兰花切小颗，香菇拌入小许盐用微波炉加热2分钟，西兰花拌入小许花生油、水、盐，用微波炉加热1分钟
9
取出饺子皮面团，用面粉棍擀成大片，用小碗按出圆面片，即为饺子皮
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取一片饺子皮，放入适量的芋茸
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把饺子皮两边对接，不用完全粘合，留四个孔，并把处理好的西兰花、甜玉米、香菇、胡萝卜分别放在孔内
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把做好的四喜饺子的边上再按压一下，看上去象是花朵形状
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沸水入锅，把香芋蔬菜四喜饺子蒸8分钟左右
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香芋蔬菜四喜饺子即可取出食用
成品图
香芋蔬菜四喜饺子的烹饪技巧
饺子口味较清淡，想有点变化可点蘸辣酱食用