麻辣皮冻
- 煮
- 麻辣味
- <2小时
- 初中水平
猪皮都知道是好东西，可以美容美白，嘿嘿，猪皮好，才是真的好，不在猪皮中美白，就在猪皮中美容。每次去买猪肉，都让肉贩把肉皮刮掉，但肉皮一定的拿回家，放在冰箱，等下次的下次在去买猪肉一样的把猪皮拿回家，都存起来，存多了，就可以做猪皮冻了。美容又美白，何乐而不为呢。。。
麻辣皮冻营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻辣皮冻的食材2人份
- 肉皮1000克
- 盐适量
- 八角1个
- 姜适量
- 香叶适量
- 香醋适量
- 辣椒油适量
麻辣皮冻的做法
1
食材：猪皮盐 八角 香叶姜 食用碱 醋 生抽，醋，胡椒粉 花椒粉 蒜，辣椒油 白糖
2
把猪皮洗净
3
放入水里加八角 香叶 姜煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
4
把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，刮去油脂
5
放入加有1汤匙食用碱和1汤匙醋的热水中，反复搓洗几次，以祛除刮油脂过程中残留的油渣
6
洗好的猪皮用刀切细条
7
放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1—2小时左右，加盐再煮开即可
8
等猪皮汤凉后盛到准备好的盆里，把盆盖上保鲜膜放冰箱的冷藏室一夜就好了，
9
把蒜用捣蒜器捣成泥，放在碗里，加花椒粉，花椒粉，醋，生抽白糖，拌均匀，倒在切好的皮冻上，再浇上辣椒油即可
成品图
