淡奶油可可曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这是我常用的一个淡奶油方子，酥酥香香的，我又重新调整了一下配方，加入了可可粉，就变身成为了这款淡奶油可可曲奇，味道和口感很赞。
淡奶油可可曲奇营养建议
-
含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
淡奶油可可曲奇的食材2人份
- 黄油125克
- 蛋糕粉180克
- 糖粉70克
- 淡奶油90克
- 可可粉20克
- 盐1克
淡奶油可可曲奇的做法
1
所有原料准备好
2
软化的黄油入盆，加糖粉、盐
3
用电动打蛋器搅拌均匀后，分三次加入淡奶油，每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次
4
打好的黄油霜体积膨大，颜色变浅
5
筛入蛋糕粉和可可粉
6
用橡皮刮刀拌匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌
7
取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中，再取适量的曲奇糊入袋中
8
在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型
9
再来一盘
10
入预热好的烤箱中层，175度，15至20分钟左右
11
烤好后的曲奇取出，晾架上凉晾后封袋保存
12
不同的花纹有不同的效果
13
哪个都很可爱吧
成品图
淡奶油可可曲奇的烹饪技巧
淡奶油分三次加入黄油糊中，每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的； 蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛，再二次筛入到蛋黄糊中； 烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定，因为可可曲奇不易观察出表面上色情况，可根据平时的经验加以调整