芝麻红薯豆沙饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红薯是冬季大家最常吃的美食之一，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；红薯还有抗癌的作用呢，因此是是不错的养生健康美食。 喜欢吃红薯，特别是红心的那种，今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。 红薯和米面搭配着吃，还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，色泽诱人，很适合做早餐，当然也很适合做点心， 既美味又健康养生。
芝麻红薯豆沙饼营养建议
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含糖量 42.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻红薯豆沙饼的食材2人份
- 红薯2小个
- 糯米粉150克
- 豆沙200克
- 白芝麻 适量
- 油适量
芝麻红薯豆沙饼的做法
1
红薯放入锅中蒸熟；
2
蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3
将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合， 这样红薯面团揪准备好了；
4
再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
5
将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球
6
将红薯豆沙球按压在芝麻中； 反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了
7
锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄
8
不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟
成品图
芝麻红薯豆沙饼的烹饪技巧
红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜
红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶
馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。个人喜好就好
红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可