酥脆小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
主要是给孩子做的健康小零食，配料步骤都很简单，成功率百分百
酥脆小饼干营养建议
-
含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
酥脆小饼干的食材2人份
- 黄油110克
- 低筋面粉200克
- 糖粉40克
- 细砂糖20克
- 香草精2-3滴
- 鸡蛋1个
- 黑芝麻适量
酥脆小饼干的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉 细砂糖
2
用打蛋器搅打均匀
3
全蛋液分三次加入，每次都要搅打均匀
4
筛入低筋粉，上下翻拌均匀
5
用手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀成大约0.6\n厘米左右的薄片
6
用模具扣成心形，撒上黑芝麻，轻微按按将黑芝麻按入面里一点
7
中层上下火170°，15-20分钟左右
成品图
酥脆小饼干的烹饪技巧
低筋粉加入后是上下翻拌，不要转圈拌，防止面起筋;烤制时间请灵活掌控，因为不同烤箱温度也有差异，注意别烤糊