玉米牛奶饼
- 烙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
玉米粉的热量小，食用以后几乎不会产生热量，也会不形成脂肪的堆积，膳食纤维含量比较高，可以润肠、增加人们的饱腹感，经常食用能让体重明显下降，起到辅助减肥的效果。 玉米面的营养非常丰富，是生活中既廉价又不可多得的好食材，所以不只是在夏季里，一年四季都适当吃点玉米面对身体是极好的。 今天的这个小饼用了玉米面，白面，鸡蛋和牛奶，做出来额小饼柔软细腻，奶香浓郁，营养丰富，非常好吃。
玉米牛奶饼营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米牛奶饼的食材2人份
- 面粉50克
- 玉米粉100克
- 酵母2克
- 鸡蛋1个
- 牛奶150克
- 零卡糖2克
玉米牛奶饼的做法
1
大碗内首先放入面粉，玉米粉，打入鸡蛋，放入零卡糖。如果没有零卡唐可以用10克砂糖代替。把这些材料搅拌一下
2
然后再慢慢加入牛奶搅拌成糊状，其实稀一点没关系，别稠了就行。牛奶最好是提前温一下，这样利于发酵
3
所有的材料搅拌成能流动的面糊的状态，盖好，发酵
4
面糊就发酵完成。简单搅拌一下
5
平底锅刷油，什么样的锅都行，我用的是这样的连盘锅，每一个盘内放入一汤勺的面糊，中火加热，看到面糊表面出现气泡就可以翻面
6
把小斌烙成两面金黄的样子，涨发起来就熟了。特别的好吃
成品图
玉米牛奶饼的烹饪技巧
这个小饼的做法很简单，就是把所有材料混合好发酵烙就行。烙的时候掌握好技巧，普通的平底锅就一勺一个，让面糊自然摊开成饼，然后翻面，就和烙松饼是一样的，最好用不粘锅，这样不至于用太多的油量，低脂低热量才是标准哦
今天我用的是一种零卡糖，就是零脂肪零卡的一种代糖粉，可以选择在减肥时期吃，非常甜蜜，还没有负担，如果没有，可以用普通的白糖代替。放10克的糖，有点甜味就行，不要多了