酸奶小饼
- 烙
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天的这款酸奶饼做起来一点压力也没有，就是厨房新手操作起来也零失败，不用发面，不用和面，简单搅拌一下就可以制作，10分钟就能上桌，一家人都爱吃。 现在就和我一起来看看这个美味的酸奶鸡蛋饼的做法吧
酸奶小饼营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶小饼的食材2人份
- 面粉1小碗
- 酸奶2和
- 鸡蛋2个
酸奶小饼的做法
1
取一个大碗，首先把2个鸡蛋打入大碗中
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接着倒入2盒酸奶。酸奶我用的就是日常超市里所售的小盒装的200ml的原味酸奶
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先大致搅拌一下，不用搅拌的太均匀，搅拌好了后面放面粉的时候再搅拌均匀就比较容易了
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倒入面粉。面粉我没有称量，就用平常家用的小碗一平碗的量
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然后再彻底搅拌成能流动的面糊的样子，不要稠了，面糊的状态是倒入锅底，能缓慢摊开的状态
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用平底锅或者我这种六连盘的锅具，每个放入大约1勺的面糊，自然摊开，面饼有半厘米的厚度
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小火加热，慢慢看到面糊的表面有气泡的样子，面糊这时候已经凝固不会流动了，翻动就可以
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翻动后再烙制2分钟左右就可以出锅喽。非常好吃的软嫩早餐饼
成品图
酸奶小饼的烹饪技巧
酸奶我用的是原味酸奶，口感并不是很酸，所以我没有放糖。喜欢再甜一点口味的小伙伴可以适当放点糖进去，糖和酸奶一起放，搅打均匀后再放面粉
烙的时候不用放油会出现平整的样子，当然如果喜欢吃油香的可以放油烙，这个随意。不过要注意，如果不放油烙要选用不粘锅才行，不然面糊会粘锅的
面糊的状态是可以流动的样子，千万别稠了，过于粘稠就不会软嫩了，放面粉的时候可以先放一多半，搅拌看看状态，再选择放不放后面剩余的