葱油意面
- 拌
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
今天我做的《葱油意面》，完全打破了葱油拌面的做法，用的面条不是新鲜的细面条，也不是包装好的细面条，而且我们不常吃的意大利面，这是因为我想改变这个意大利面的口感，也是不想做饭的原因，因为天气太热了，不想出门去买新鲜的细面条，家里就剩意大利面了，就想以最快的速度填饱肚子，就用了意大利面做的，没想到味道真不错，劲道又好吃，即使凉了面条也不会成坨，还香味四溢。我的版本适合现做现吃，口味不是很甜，也不需要猪油，快手美味，做早点或者大热天儿的简单等等午餐和晚餐都不错。天气这么热，我这么累的分享做法，你想吃点儿不一样的味儿，行呗，十分钟开饭，快去试试吧！
葱油意面营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油意面的食材2人份
- 意大利面200克
- 植物油35克
- 生抽一大勺
- 盐适量
- 老抽2大勺
- 蚝油一大勺
- 白糖一小勺
- 香葱5根
葱油意面的做法
1
主料：意大利面200克 辅料：植物油35克、食盐2小勺、香葱5棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺
2
锅里加凉水下意大利面，加少许盐
3
加锅盖大火煮开
4
直接煮到意大利面没有硬型捞起
5
可以用凉开水过凉，这样更劲道有韧劲，把意大利面装碗待用
6
把香葱洗净切段，取一小碗，加入2小勺老抽和2勺生抽，再加入1勺白糖、加一勺盐拌均匀调成味汁
7
油烧8成热下香葱，转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干
8
关火待油温降低一点倒入调好酱汁
9
开小火继续熬制1分钟即可出锅
10
把熬好的香葱油味汁，倒进意大利面上面
11
拌均匀即可美美的享受了，爱吃辣味的可以加牛肉酱或者老干妈真是超级好吃了。
成品图
葱油意面的烹饪技巧
1、调味料没有写明具体的用量，可按个人口味
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道
熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢
葱段需擦干水分，防止熬制时贱油。
拌面时建议放点老干妈辣椒酱和煎个溏心荷包蛋搭配，滋味无敌