酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 小辣椒5根
- 食盐2匙
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜两片
- 白醋2匙
酸辣土豆丝的做法
1
准备好葱、姜、蒜，红辣椒切断
2
手工切土豆丝，更好吃
3
土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅
4
葱、姜、蒜爆锅
5
加入土豆丝翻炒，8分熟时加入白醋、食盐，出锅！
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片
切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的