蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
蔓越莓饼干是烘焙新手必定会尝试，简单易学无添加剂.
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉220克
- 蔓越莓干80克
- 黄油120克
- 鸡蛋半个
- 糖粉40克
蔓越莓饼干的做法
1
准备材料
2
将糖粉加入隔水化的黄油里搅匀，分三次加入蛋液搅拌均匀
3
加入切碎的蔓越莓干拌匀
4
加入过了筛的低筋面粉，用刮刀拌均匀
5
揉成面团
6
将面团放进垫了一层保鲜膜的饼干模里压紧抹平，放进冰箱冷冻一个小时
7
取出面团，将面团切成0.5mm左右薄片，铺在放了油纸烤盘上，放进烤箱上温160下温170度烘烤15-20分钟。（烤箱提前十分钟预热）
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
黄油最好室温自然软化，我是临时做的黄油没有提前软化，不用打发
蔓越莓干不要切得太细
此方刚好是一个饼干模的量，28片左右