紫薯山药泥
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道甜而不腻的饭后甜点，淡淡的奶香夹带着果香，让人回味无穷。
紫薯山药泥营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯山药泥的食材2人份
- 山药200克
- 紫薯250克
- 草莓5个
- 弥猴桃1个
- 巧克力20克
- 葡萄干10克
- 杏仁20克
- 淡奶油50克
- 细砂糖30克
紫薯山药泥的做法
1
准备所需材料，葡萄干提前用纯净水泡软，杏仁切半
2
紫薯洗净去皮，放锅内蒸熟
3
山药洗净去皮，用盐水泡几分钟
4
山药放锅内蒸熟
5
将蒸好的紫薯加入适量淡奶油和细砂糖打成紫薯泥
6
同样将山药加淡奶油、白砂糖打成泥状
7
取一个盘子，将薯泥放入盘中间
8
在薯泥上面放上葡萄干和杏仁作为馅料
9
加上山药泥，再放葡萄干和杏仁
10
巧克力加少许淡奶油隔水溶化
11
用草莓、猕猴桃点缀，淋上溶化的巧克力即可
成品图
紫薯山药泥的烹饪技巧
山药用盐水泡可以预防氧化变黑
紫薯选用大小中等合适，我选了个比较大，只用了半个
打薯泥时加淡奶油要注意不要一次加太多，加过多会变成流动性，不成型，可以分次加入
干果可以随个人喜爱变换其它的
甜度自己调整，我一共放了30克砂糖、160克淡奶油，甜度适中，不会太甜