干豆角炖排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
有一次在饭店里吃到干豆角，对此念念不忘，后来看到市场里有卖干豆角的，赶紧买回来，炖着吃使着原先的口感没了，下次还是要试试炒着吃呢。
干豆角炖排骨营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干豆角炖排骨的食材2人份
- 干豆角200克
- 排骨600克
- 油9克
- 姜3克
- 排骨酱15克
- 蒜5克
- 盐2克
- 葱 5克
- 红烧汁 5克
干豆角炖排骨的做法
1
干豆角提前用水浸泡一夜
2
排骨下锅飞水
3
锅中倒入油，倒入排骨翻炒，同时放入葱姜蒜
4
加入红烧汁
5
将排骨移到铸铁锅里，加入适量开水，同时放入干豆角
6
放入一勺排骨酱，小火炖煮约一小时
7
这时候加入盐，继续再炖半小时
成品图
干豆角炖排骨的烹饪技巧
铸铁锅密封性很好，水份不容易流失，所以可以小火炖很久，但汤汁基本不会少