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诗文 椰丝薄脆片
释义
椰丝薄脆片的做法

椰丝薄脆片

  • 烘焙
  • 甜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

【柏翠第五届美食大赛作品】 薄片饼干是饼干当中最娇贵的一种,烘烤的时候需要加倍的呵护,绝不可掉以轻心,更重要的是考验烤箱的温控是否精确

椰丝薄脆片营养建议

  • 含糖量 23.8
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

椰丝薄脆片的食材2人份

  • 细砂糖30克
  • 椰丝45克
  • 白朗姆酒30毫升
  • 低粉20克
  • 有盐黄油30克

椰丝薄脆片的做法

1 椰丝薄脆片菜谱图解

准备所有的材料

2 椰丝薄脆片菜谱图解

黄油、细砂糖放入容器中,隔热水融化黄油,黄油融化即可

3 椰丝薄脆片菜谱图解

倒入朗姆酒,筛入低粉

4 椰丝薄脆片菜谱图解

放入椰丝,切拌均匀即可

5 椰丝薄脆片菜谱图解

用汤匙舀一点面糊在油布上,用汤匙背面将面糊摊开成圆片 我第一盘用油布,后面用金色不沾烤盘

6 椰丝薄脆片菜谱图解

烤盘放入已预热的烤箱中层

7 椰丝薄脆片菜谱图解

温度设定:上火160度,下火140度,时间8分钟,关火后不要取出来,在烤箱中焖1、2分钟,务必守在烤箱边,看到脆饼上色后,立刻取出烤盘

8 椰丝薄脆片菜谱图解

取出烤盘,放至彻底凉透

9 椰丝薄脆片菜谱图解

彻底放凉后,用刮板小心翼翼的取下脆饼,成品非常酥脆,稍有闪失就会裂开

成品图

椰丝薄脆片的烹饪技巧

烘烤的时候,小饼会变大,每一勺的量不要多,饼干之间一定要留出足够大间距
烘烤过程中,一定不要离开,看到饼干变干的时候立刻关火
关火后要焖一会,喜欢焦色的,焖的时间稍长一点

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 9:45:48