诗文 | 椰丝薄脆片 |
释义 |
![]() 椰丝薄脆片
【柏翠第五届美食大赛作品】 薄片饼干是饼干当中最娇贵的一种,烘烤的时候需要加倍的呵护,绝不可掉以轻心,更重要的是考验烤箱的温控是否精确 椰丝薄脆片营养建议
椰丝薄脆片的食材2人份
椰丝薄脆片的做法
1
![]() 准备所有的材料
2
![]() 黄油、细砂糖放入容器中,隔热水融化黄油,黄油融化即可
3
![]() 倒入朗姆酒,筛入低粉
4
![]() 放入椰丝,切拌均匀即可
5
![]() 用汤匙舀一点面糊在油布上,用汤匙背面将面糊摊开成圆片 我第一盘用油布,后面用金色不沾烤盘
6
![]() 烤盘放入已预热的烤箱中层
7
![]() 温度设定:上火160度,下火140度,时间8分钟,关火后不要取出来,在烤箱中焖1、2分钟,务必守在烤箱边,看到脆饼上色后,立刻取出烤盘
8
![]() 取出烤盘,放至彻底凉透
9
![]() 彻底放凉后,用刮板小心翼翼的取下脆饼,成品非常酥脆,稍有闪失就会裂开
成品图
椰丝薄脆片的烹饪技巧烘烤的时候,小饼会变大,每一勺的量不要多,饼干之间一定要留出足够大间距 |
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