香菇焖面
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
作为土生土长的南方人，不知道怎么就特喜欢吃面食。当然了，还是比较喜欢自己做的面食，口感好多了，以馅饼、拌面、焖面做的较多。常常是一个人的午饭就以一碗焖面解决，有饭有菜，味道可以酸，可以辣，咸淡软硬千变万化。
香菇焖面营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇焖面的食材2人份
- 机轧湿面100克
- 香菇100克
- 油15克
- 盐1克
- 豆瓣酱15克
- 杭椒1个
- 鱼丸5个
- 胡椒粉1克
香菇焖面的做法
1
准备好面条、香菇、肉丸、杭椒
2
香菇提前用冷水泡发
3
肉丸切小块，杭椒切刀切圈，香菇切扇形备用
4
锅中油热，倒入郫县豆瓣酱
5
炒出红油
6
倒入香菇，炒匀
7
加入肉丸，炒匀
8
加入适量冷水。大火煮开，中火焖煮5分钟
9
加盖焖至汤汁减少
10
倒入机压湿面
11
倒入青椒
12
加入黑胡椒粉
13
翻炒均匀。焖好的面条盛入碗中即可食用
成品图
