盐焗虾
- 焗
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
第一次做盐焗虾，虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色，焖后揭开锅，一股香味扑来，真是个不错的做法，做出来的虾味道特别鲜美，而且一点不咸哟，下面来看看具体做法吧。
盐焗虾营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
盐焗虾的食材2人份
- 对虾200克
- 粗盐300克
- 姜1块
- 大葱1段
- 花椒20粒
- 植物油5克
- 料酒3克
- 细香葱1根
盐焗虾的做法
1
准备好原材料
2
虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净
3
姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花
4
虾里倒入适量料酒，少许植物油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟
5
锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色
6
将虾放入
7
放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒
8
盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟
9
出锅了，装盘，撒上葱花
成品图
盐焗虾的烹饪技巧
腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，也裹住虾的水分
食盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了