排骨米线煲
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
会做饭的人一般都不会饿死 我每次冰箱快空的时候就会在仅有的食材里创造出自己喜欢的美食 做出来之后每次都会有一丝丝的成就感 哈哈，因为每次买菜都想着要出门就老大难的事儿的感觉 过完年肥来的时候把带了很多腊货肥来，住的公寓里冰箱太小， 所以就想着要赶紧清一些掉腾空间 米线是去年年前买的，二十几块钱好多啊，买回来一次也没有吃过呢 所以就想着这样搭配一下应该很不错的 吃货的感觉总是不会错的
排骨米线煲营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨米线煲的食材2人份
- 腊排骨300克
- 菠菜四颗
- 米线一把
- 生姜2克
- 蒜苗段2克
- 大蒜2克
- 火锅底料5克
- 干辣椒5克
- 生抽半勺
- 盐适量
排骨米线煲的做法
我因为是家里带来了很多的腊排骨，所以就用了它，特别香 如果没有的就用平常的排骨就可以
锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用
家里正好有菠菜，其他的任何蔬菜都可以
米线不一样，泡的时间也不一样，我这个网上买来的 泡一会儿就可以
生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以
蒜苗洗净蒜白部分切小段
火锅底料我用的是这种干干的，一般超市都有卖 没有特定牌子都可以啦
锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香
加入干辣椒
加入火锅底料慢慢炒出红油
加入沥干水的排骨
半勺生抽
加入适量的开水
为了节约烹饪的时间，还有煤气 我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮，这样一下子就好了 煮出来的排骨更暖糯 按的是煮饭键，大概二十来分钟 煮好之后多焖一会儿
煮好之后倒入一个煮锅内，加入适量盐，鸡粉调味儿【如果是腊排骨，放盐就要注意了生抽和火锅底料都有咸度，新鲜的排骨就要适量多一点】
汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了
最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了
本来是无心制作，却被腊排骨的香味儿征服了，如果不能吃辣哦人可以不放辣椒，这样汤都可以喝了
一口气把所有的排骨都干掉了，然后还有这一锅米线儿
"每一夜都能干干净净， 心安理得 筋疲力尽地入睡， 每一天也能清清爽爽， 心平气和 精神充沛地醒来， 这就是最好的生活。" ??? ????
排骨米线煲的烹饪技巧
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